প্রত্যেকেই সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে তারা পাতা এবং ডিম পুরো বা ছোট টুকরো করে কাটা চায় কিনা; তারা কত ড্রেসিং চান; কিভাবে তারা একসাথে সবকিছু টস করতে চান. সুতরাং,পাতা এবং মূলার মুদ্রাগুলিকে চারটি প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন এবং প্রতিটির উপরে দুটি ডিম দিয়ে ড্রেসিংয়ের জগের চারপাশে দিন। সামান্য ভিনেগার দিয়ে সাজানো সিদ্ধ এবং ঘন টুকরো করা বিটরুটটি এই সালাদের পাশাপাশি উজ্জ্বল আবার পাশে পরিবেশন করা হয় যাতে সবাই সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে তারা কীভাবে বিটরুট এবং রঙ বিতরণ করতে চায়, যেমন সাদা, কাটা, মাখনযুক্ত রুটি মাখনযুক্ত রুটি মাখনযুক্ত রুটি

লেটুস, মূলা, ডিম এবং সালাদ ক্রিম
প্রস্তুতি১৫ মিনিট
১০ মিনিট রান্না করুন
৪ পরিবেশন করে

২ নরম বাটারহেড লেটুস
পাতা সহ একটি বড় গুচ্ছ মূলা
১০ টি ডিম
২ চা চামচ কাস্টার চিনি
১ চা চামচ ইংরেজি সরিষা
এক চিমটি গোলমরিচ
১৫০ মিলি ডবল ক্রিম
২টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন, ট্যারাগন বা সাইডার ভিনেগার
লবণ মাখনযুক্ত রুটি, পরিবেশন করার জন্য

আট মিনিটের জন্য ডিমের হার্ড বাইললাইট, এবং বাকি দুটি ১০ ​​মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ফুটন্ত পানি থেকে বের হওয়ার সাথে সাথে ডিমগুলোকে ঠাণ্ডা পানি, ফাটা ও খোসা দিয়ে ঢেকে দিন: প্রথম আটটি সালাদের জন্য, বাকি দুটির কুসুম ড্রেসিংয়ের জন্য।

একটি মিক্সিং বাটিতে কাজ করে, একটি চামচের পিছনের অংশটি ব্যবহার করে দুটি কুসুম কেস্টার চিনি, ইংরেজি সরিষা এবং এক চিমটি লাল মরিচ দিয়ে ম্যাশ করুন। ক্রমাগত নাড়তে বা ঝাঁকুনি দিয়ে, 150 মিলি ডবল ক্রিম যোগ করুন, এক সময়ে একটু, ধারাবাহিকতা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এখনও নাড়তে বা ঝাঁকুনি দিয়ে, স্বাদে খুশি না হওয়া পর্যন্ত দুই টেবিল চামচ পর্যন্ত সাদা ওয়াইন, ট্যারাগন বা সিডার ভিনেগার এবং লবণ যোগ করুন। একটি জগ মধ্যে সালাদ ড্রেসিং ঢালা. আপনি যদি এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডারের সাথে তৈরি করেন, তাহলে পালস মনে রাখবেন।

লেটুসগুলি আলাদা করে নিন এবং মূলা থেকে পাতাগুলি কেটে নিন এবং উভয়ই একসাথে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যেকোনো বড় পাতা ছিঁড়ে ফেলুন, কিন্তু ছোটগুলো পুরো ছেড়ে দিন। পাতলা চাকতি মধ্যে মূলা স্লাইস.

পাতাগুলিকে চারটি প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন এবং দুটি ডিম অর্ধেক দিয়ে উপরে রাখুন। প্রত্যেককে তাদের নিজস্ব ড্রেসিংয়ের উপর ঢেলে দেওয়ার অনুমতি দিন। বাটার রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

ডিআজ/এসকে